I biscotti di Babbo Natale - Cucina giocattolo - Sofia e le stelle di natale
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Se vuoi realizzare i classici biscotti di Natale da appendere all’albero, così come è stato descritto in questa storia,dovrete comprare degli stampi a forma di stella di diverse grandezze.
Autore:
Tipo di riceta: Biscotti
Cucina: Italian
Ingredienti
  • 350 g di farina 00
  • 350 g di farina 00
  • 250 g di burro
  • 250 g di burro
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 8 g di lievito in polvere per dolci
  • 8 g di lievito in polvere per dolci
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di zucchero
  • estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca di vaniglia)
  • estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca di vaniglia)
  • la buccia grattugiata di un limone (o se si preferisce di un’arancia)
  • la buccia grattugiata di un limone (o se si preferisce di un’arancia)
  • zucchero di canna q. b.
  • zucchero di canna q. b.
  • codette colorate q. b.
Istruzioni
  1. Per preparare le stelle di Natale iniziate versando in una ciotola capiente la farina il burro freddo tagliato a tocchetti, i 4 tuorli, lo zucchero, i semini di vaniglia, il lievito e la buccia del limone (o arancia, se preferite) grattugiata.
  2. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un blocco unico che trasferirete su di una spianatoia e lavorerete fino ad avere un composto liscio ed omogeneo;
  3. stendete l’impasto con un mattarello sulla spianatoia infarinata e formate una sfoglia dello spessore di 3-4 mm .
  4. Con gli stampini a forma di stella ricavate tante sagome che forerete al centro mediante altri stampini a stella o rotondi di dimensioni inferiori (tutte le piccole stelle asportate dalla parte centrale dei biscotti, si possono impastare per formare altri biscotti oppure cuocere in una teglia a parte.
  5. Disponete i biscotti su delle teglie foderate con carta forno, spennellatele con del bianco d'uovo e cospargetele con zucchero di canna oppure zuccherini colorati o d'argento,
  6. quindi infornate a 180° per circa 13-15 minuti; considerate che i biscotti non devono prendere colore ma solo cuocersi.
  7. Fate raffreddare i biscotti e poi passate all'interno del buco centrale di ognuno di essi, del nastro o della rafia che vi servirà per appenderli all'albero di Natale.
Note
Un consiglio: prima di infornarli puoi mettere i biscotti ancora crudi in frigo per una ventina di minuti. Questo accorgimento aiuta a prevenire che si sformino durante la cottura
Recipe by Dida Giochi at https://www.didagiochi.com/2016/12/21/cucina-giocattolo-sofia-e-i-biscotti-di-babbo-natale-ricette/