I biscotti di Babbo Natale - Cucina giocattolo - Sofia e le stelle di natale
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Se vuoi realizzare i classici biscotti di Natale da appendere all’albero, così come è stato descritto in questa storia,dovrete comprare degli stampi a forma di stella di diverse grandezze.
Autore: Dida Giochi
Tipo di riceta: Biscotti
Cucina: Italian
Ingredienti
350 g di farina 00
350 g di farina 00
250 g di burro
250 g di burro
4 uova
4 uova
8 g di lievito in polvere per dolci
8 g di lievito in polvere per dolci
150 g di zucchero
150 g di zucchero
estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca di vaniglia)
estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca di vaniglia)
la buccia grattugiata di un limone (o se si preferisce di un’arancia)
la buccia grattugiata di un limone (o se si preferisce di un’arancia)
zucchero di canna q. b.
zucchero di canna q. b.
codette colorate q. b.
Istruzioni
Per preparare le stelle di Natale iniziate versando in una ciotola capiente la farina il burro freddo tagliato a tocchetti, i 4 tuorli, lo zucchero, i semini di vaniglia, il lievito e la buccia del limone (o arancia, se preferite) grattugiata.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un blocco unico che trasferirete su di una spianatoia e lavorerete fino ad avere un composto liscio ed omogeneo;
stendete l’impasto con un mattarello sulla spianatoia infarinata e formate una sfoglia dello spessore di 3-4 mm .
Con gli stampini a forma di stella ricavate tante sagome che forerete al centro mediante altri stampini a stella o rotondi di dimensioni inferiori (tutte le piccole stelle asportate dalla parte centrale dei biscotti, si possono impastare per formare altri biscotti oppure cuocere in una teglia a parte.
Disponete i biscotti su delle teglie foderate con carta forno, spennellatele con del bianco d'uovo e cospargetele con zucchero di canna oppure zuccherini colorati o d'argento,
quindi infornate a 180° per circa 13-15 minuti; considerate che i biscotti non devono prendere colore ma solo cuocersi.
Fate raffreddare i biscotti e poi passate all'interno del buco centrale di ognuno di essi, del nastro o della rafia che vi servirà per appenderli all'albero di Natale.
Note
Un consiglio: prima di infornarli puoi mettere i biscotti ancora crudi in frigo per una ventina di minuti. Questo accorgimento aiuta a prevenire che si sformino durante la cottura
Recipe by Dida Giochi at https://www.didagiochi.com/2016/12/21/cucina-giocattolo-sofia-e-i-biscotti-di-babbo-natale-ricette/